고요이 원조 퓨전 디너 코스

여름 코스 ~ Gouttes de lune ~

~ 사키즈케 (전채) ~

하코네는 계절의 시원한 야채에 3 종류의 담그고

~ 제철 야채 ~

화이트 와인 거품이 특징 인 반 익은 삶은 복숭아
달콤한 삶은 아유 물고기와 shiso (일본식 바질)와 매실 소스
신선한 시금치와 콩나물
쓴맛 조롱박과 연꽃이 든 여름 야채 볶음밥
구운 쇠고기 파이
우만 새우 왕새우 튀김 껍질
볶은 쇠고기와 와인 소스

~ 두 번째 보울 ~

로얄 고요이 양식으로 완성 된 여름 토마토 미네 스트로 네
크루통과 제노아 오일

~ 사시미 ~

사가 미만과 스루가 만의 신선한 생선
치아 지 스가타 듀 쿠리 이사 키
아오리 오징어와 새끼 사슴, 새우
직접 만든 사시미 간장 세트
와사비 콩나물

~ 츠요소 카나 (엄선 된 요리) ~

후지 고원 가축의 등심 스테이크
구운 채소는 강판 소스, 암염, 간장 등 다양한 소스를 곁들여 먹습니다.

~ 따뜻한 식사 ~

가지, 버섯, 피망으로 맛있는 국물로 삶은 삶은 꼬치 구이
잎새와 아사기의 성게 (성게)

~ 오시노기 ~

두 종류의 스시
가지 절임을 넣은 압연 우나기

~ 오쇼 쿠지 ~

일본 생강, 서양 생강, 스타 지바나, 오이가 들어간 차가운 소면

~ 디저트 ~

계절 과일과 소금 아이스크림, 카라멜 소스 조림

※ 상기는 2016 년 6 월 ~ 8 월의 저녁 식사를 포함하여 일본식으로 주문 된 표준 식사 코스의 예입니다.
※ 요리사가 손님에게 가장 신선한 제철 음식을 제공한다는 결정에 따라 메뉴가 변경 될 수 있습니다.